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野菜/果物について

野菜や果物には数多くの栄養素が含まれており、健康を守るために欠かせない食材です。
そして、それぞれの野菜や果物に含まれる栄養素の特性も様々です。
より効率良く栄養素を摂取するためには、どのような食し方や調理方法が適しているのか知っておくことが必要です。
例えば、野菜や果物に含まれる代表的な栄養素のひとつにビタミンCがあります。
ビタミンCは水溶性のため、水に長くつけておくと損失が大きくなります。
そのためサラダとしていただく場合や、野菜料理の下ごしらえは、手早く短時間で済ませるなど工夫が必要です。また、ニンジンやピーマン、かぼちゃなどの緑黄色野菜に多く含まれるベータカロテンは体の成長作用を促進する効果や、視覚機能を正常に保つなどの働きがありますが、このベータカロテンは植物油などの油と一緒に食べることで、摂取量が増加しますので、油を使った焼料理や炒め料理が適しているといえます。
生で食べることの多い果物類にも体によい栄養がたくさん詰まっており、特に植物繊維は便通をよくしたり、腸内の悪玉菌を抑えて、善玉菌を増やすことで美容にも効果的ですので、日々積極的に取り入れていきたいものです。
また果物類には塩分や脂肪分がほとんど含まれていないため、健康的な糖質の摂取が行えます。甘みが強いとカロリーも高くなるものと思われがちですが、例えば菓子類と同じカロリーであっても、脂肪分を含まない果物類の方が太りにくくなりますので、ダイエットを気にする方にもおすすめです。
さて、流通の発展により今では近場にいながらでも全国各地の野菜や果物、食材を手にすることができるようになりましたが、よりおいしい野菜や果物をお求めになりたい方々へおすすめするのがインターネットのオンラインショッピングです。
生産にこだわった農家が作る、無農薬栽培や有機栽培などの安全で安心な野菜や果物をはじめ、近場では目にすることのないような野菜や果物、あるいは、なかなか手に入りにくいような食材や加工食品なども、自宅にいながらどなたでも気軽に購入することができるので、とても便利です。単品での購入はもちろん、厳選された食材の詰め合わせを定期購入できるなど、食材にこだわりを持ちたい方々や、普段買い物に行く時間が取りにくい方々の強い味方でもあります。
当サイトでも産地直送の野菜や果物を取り扱ったオンラインショップを続々ご紹介してまいりますので、ぜひご利用ください。